摘要：黄豆粥制作简单易行，首先将黄豆浸泡数小时，然后与米一同煮制。黄豆富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，搭配米煮成的黄豆粥营养丰富，有助于补充能量和提高免疫力。根据个人口味，可添加红枣、枸杞等食材增添风味。适量食用黄豆粥，既美味又健康。

本文目录导读：

1. 简介
2. 所需材料
3. 做法一：基础黄豆粥
4. 做法二：营养黄豆粥
5. 做法三：养生黄豆粥
6. 做法四：香甜黄豆粥
7. 注意事项

简介

黄豆粥是一款营养丰富、口感良好的传统粥品，黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有健脾养胃、滋阴润燥等功效，本文将为您介绍黄豆粥的多种做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

所需材料

1、黄豆：富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是黄豆粥的主要原料。

2、糯米：增加粥的粘稠度，口感更佳。

3、红枣、黑米、燕麦片、百合等（可选）：可根据个人口味添加，增加营养和口感。

4、水：适量，根据食材比例添加。

做法一：基础黄豆粥

1、准备工作：将黄豆提前浸泡4-6小时，以便煮熟；糯米洗净，浸泡30分钟。

2、烹饪步骤：

（1）将浸泡好的黄豆和糯米放入电饭煲或高压锅中。

（2）加入适量水，按照电饭煲或高压锅的煮粥程序进行烹饪。

（3）煮熟后，加入适量白糖调味，搅拌均匀即可。

做法二：营养黄豆粥

1、准备工作：将黄豆浸泡4-6小时；红枣去核，洗净；燕麦片用清水浸泡10分钟。

2、烹饪步骤：

（1）将黄豆、糯米、红枣放入锅中，加入适量水。

（2）大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

（3）加入燕麦片，继续炖煮20分钟。

（4）加入适量白糖调味，搅拌均匀即可。

做法三：养生黄豆粥

1、准备工作：将黄豆浸泡4-6小时；黑米洗净，提前浸泡1小时；百合洗净，备用。

2、烹饪步骤：

（1）将黄豆、糯米、黑米放入锅中，加入适量水。

（2）大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

（3）加入百合，继续炖煮20分钟。

（4）最后加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

做法四：香甜黄豆粥

1、准备工作：将黄豆浸泡4-6小时；准备适量桂圆肉、枸杞和红糖。

2、烹饪步骤：

（1）将黄豆、糯米放入锅中，加入适量水。

（2）大火煮沸后，转小火慢炖40分钟。

（3）加入桂圆肉、枸杞，继续炖煮20分钟。

（4）最后加入红糖调味，搅拌均匀，煮至红糖融化即可。

注意事项

1、黄豆需提前浸泡，以便煮熟；可选择使用高压锅或电饭煲煮粥，方便快捷。

2、煮粥时，注意火候控制，避免粥溢出或糊底。

3、根据个人口味，可适量增减食材和调味品。

4、糖尿病患者请注意红糖的用量，或选择其他低糖调味品。

黄豆粥不仅口感香浓，营养丰富，而且具有多种做法，通过本文的介绍，希望您能够轻松掌握黄豆粥的制作技巧，为您的餐桌增添一道美味佳肴，邀请您尝试不同的做法，享受黄豆粥带来的美味与养生，祝您烹饪愉快，用餐愉快！