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摘要:拔丝地瓜是一道家常美味,制作简单。首先将地瓜洗净、削皮,切成块状。将地瓜块油炸至金黄色,捞出沥干。另起一锅,加入适量水和糖,熬制成糖浆。将炸好的地瓜块倒入糖浆中,迅速翻炒均匀,使地瓜块裹上糖浆,呈现出拔丝效果。...